Pasta rybna z dorsza to pyszna, aromatyczna i lekkostrawna przekąska, którą można łatwo i szybko przygotować w domu. Przepis ten pozwoli Ci cieszyć się smakiem i zaletami odżywczymi tej pysznej ryby. Pasta ta może być podawana na kanapkach, jako dodatek do pieczywa lub jako fit przekąska.
Składniki potrzebne do przygotowania pasty z dorsza
Aby przygotować pyszną pastę rybną z dorsza, będziesz potrzebować następujących składników: świeży lub wędzony dorsz, jajka ugotowane na twardo, majonez lub jogurt naturalny, musztarda, sól, pieprz oraz opcjonalnie świeże zioła, kiszony ogórek lub drobno pokrojona cebula. Wszystkie te składniki po odpowiednim połączeniu i zmiksowaniu dają aromatyczną i pożywną pastę, którą można wykorzystać na wiele sposobów.
Dla uzyskania pożywnej i zdrowej pasty z dorsza warto zwrócić uwagę na następujące ilości składników:
| Składniki | Ilość |
|---|---|
| Świeży lub wędzony dorsz | Około 200g |
| Jajka ugotowane na twardo | Minimum 6 sztuk |
| Ser biały kremowy, ser potrójnie mielony lub wiejski twaróg | Około 200g |
| Wędzone makrele | 2 sztuki |
| Uszmażone cebule na złoto | 2 sztuki |
| Szczypiorek | 2 pęczki |
| Kolorowy mielony pieprz | Dużo |
| Masło lub olej | 2 łyżki |
| Chrzan | 1 łyżka |
Wszystkie te składniki, po odpowiednim połączeniu i zmiksowaniu, stworzą aromatyczną i pożywną pastę rybną z dorsza, którą można wykorzystać na wiele sposobów.
Krok po kroku: jak zrobić pastę z dorsza?
Aby przygotować pyszną pastę z dorsza, należy postępować w następujący sposób:
1. Oczyść świeżego lub wędzonego dorsza z ości i skórki, a następnie drobno posiekaj lub zmiel mięso ryby.
2. Ugotuj jajka na twardo, obierz je i pokrój w drobną kostkę.
3. W misce wymieszaj mięso dorsza, pokrojone jajka, majonez lub jogurt naturalny, musztardę, sól i pieprz.
4. Całość dokładnie zblenduj bądź utrzyj widelcem, aż do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.
5. W razie potrzeby dopraw pastę dodatkowymi składnikami, np. posiekanym kiszonym ogórkiem lub drobno posiekaną cebulą.
6. Schłodź pastę w lodówce przed podaniem, aby składniki się dobrze „przegryzły”.
Pasta rybna z dorsza
Pasta rybna z dorsza to doskonałe źródło wysokowartościowego białka, kwasów tłuszczowych omega-3 oraz witamin i minerałów. Dorsz jest rybą chudą, a więc pasta z niego będzie lekkostrawna i niskokaloryczna. Pasta ta może być świetnym wyborem dla osób dbających o zdrowie i sylwetkę, jak również dla dzieci i seniorów. Zawarta w niej ryba dostarcza cennych składników odżywczych, takich jak jod, selen, witaminy z grupy B oraz witamina D. Pasta z dorsza jest nie tylko smaczna, ale również bardzo wartościowa pod względem odżywczym.
| Składnik | Wartość w 1 porcji pasty |
|---|---|
| Kalorie | 103 kcal |
| Białko | 9,7 g |
| Węglowodany | 3,9 g |
| Tłuszcz | 5,4 g |
| Błonnik | 0,8 g |
| Ładunek glikemiczny | 0,5 |
Przepis pochodzi z e-booka „Zdrowy jadłospis rodzinny. Edycja zimowa”.
Pomysły na podanie pasty z dorsza
Pastę rybną z dorsza można serwować na wiele sposobów. Świetnie sprawdzi się ona jako smarowidło na kanapkach, tosty lub bagietki. Można ją wykorzystać także jako farsz do jajek faszerowanych, jako dodatek do sałatek lub jako fit przekąska, podawana z krakers’ami lub świeżymi warzywami. Pasta z dorsza jest bardzo uniwersalna i pasuje zarówno do śniadań, jak i przekąsek czy lekkich obiadów. Warto eksperymentować z różnymi sposobami jej podawania, by cieszyć się różnorodnością smaków.
Wyświetl ten post na Instagramie
Jednym z popularnych sposobów serwowania pasty z dorsza jest podanie jej na kromkach chleba lub jako składnik kanapek. Pasta ta doskonale komponuje się z różnymi rodzajami pieczywa, od białego po pełnoziarniste. Można ją również wykorzystać jako pomysł na podanie pasty rybnej w formie farszu do jajek faszerowanych, dodając do nich drobno posiekaną cebulę lub koperek.
Pasta z dorsza świetnie się sprawdza także jako dodatek do sałatek, nadając im wyrazisty rybny smak. Można ją połączyć z mieszanką świeżych warzyw, owoców lub kasz, tworząc pożywną i zdrową przekąskę. Innym dobrym pomysłem jest podawanie pasty z dorsza jako fit przekąska, serwowana z chrupiącymi krakers’ami lub świeżymi plastrami warzyw, takimi jak ogórek, marchewka czy papryka.
Warto pamiętać, że pasta z dorsza jest bardzo uniwersalna i może być wykorzystywana zarówno na śniadanie, jako przekąska, jak i jako lekki dodatek do dań obiadowych. Eksperymentowanie z różnymi sposobami jej podawania pozwoli Ci cieszyć się różnorodnością smaków i ciekawymi połączeniami.
Wersje fit pasty z dorsza
Pasta rybna z dorsza może być przygotowana w wersji fit, która będzie jeszcze bardziej zdrowa i niskokaloryczna. Zamiast majonezu można użyć jogurtu naturalnego, a zamiast śmietany – twarogu lub ricotty. Pasty fit mogą zawierać też mniej tłuszczu i więcej błonnika, na przykład poprzez dodanie startego na tarce ogórka lub drobno posiekanej cebuli. Takie lżejsze wersje pasty z dorsza są doskonałym wyborem dla osób na diecie lub dbających o zdrowie.
Wersja fit pasty rybnej z dorsza to świetna opcja dla tych, którzy chcą cieszyć się smakiem pożywnej pasty, a jednocześnie zadbać o zbilansowaną dietę. Lekkie pasty z dorsza, wzbogacone o dodatkowe warzywa, dostarczą organizmowi wielu cennych składników odżywczych przy zachowaniu niewielkiej kaloryczności. Zdrowe pasty rybne to doskonały wybór na zdrową przekąskę lub fit uzupełnienie posiłków.
Przechowywanie pasty z dorsza
Przygotowaną pastę z dorsza najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Może ona tam spokojnie leżeć do 3-4 dni. Warto pamiętać, że pasta rybna zawiera łatwo psującą się rybę, dlatego nie należy jej trzymać w temperaturze pokojowej dłużej niż godzinę. Przed podaniem warto też sprawdzić zapach i wygląd pasty – jeśli cokolwiek wzbudza wątpliwości, lepiej zrezygnować z jej spożycia. Właściwe przechowywanie jak przechowywać pastę z dorsza zapewni świeżość i bezpieczeństwo tej pożywnej przekąski.
To jak długo można przechowywać pastę rybną zależy od temperatury, w jakiej jest ona przechowywana. Pasta przechowywana w lodówce, w temperaturze poniżej 4 stopni Celsjusza, może zachować świeżość przez 3-4 dni. Z kolei warunki przechowywania pasty z dorsza w zamrażarce, w temperaturze poniżej -18 stopni Celsjusza, pozwalają na przechowywanie jej przez kilka miesięcy.
Podsumowując, właściwe przechowywanie pasty rybnej z dorsza, zarówno w lodówce, jak i w zamrażarce, zapewni jej długotrwałą świeżość i bezpieczeństwo spożycia. Warto zatem zadbać o odpowiednie warunki, by cieszyć się smakiem tej pożywnej przekąski przez dłuższy czas.
Wyświetl ten post na Instagramie
Przepisy na inne pasty rybne
Oprócz pasty z dorsza, istnieje wiele innych smacznych i zdrowych past rybnych, które warto poznać. Można przygotować na przykład pastę z wędzonego łososia, pasty z makreli, pasty z węgorza lub halibuta. Każda z nich ma swój charakterystyczny smak i właściwości odżywcze. Eksperymentowanie z różnymi rodzajami past rybnych pozwoli Ci na urozmaicenie codziennej diety i dostarczenie organizmowi cennych składników odżywczych pochodzących z ryb. Zachęcam do spróbowania także innych ciekawych przepisów na pasty rybne.
| Rodzaj pasty rybnej | Główne składniki | Właściwości odżywcze |
|---|---|---|
| Pasta z wędzoną makrelą | awokado, makrela, szczypiorek, szalotka, pietruszka | bogactwo omega-3, witaminy A, D, E |
| Pasta z wędzonym łososiem | ser śmietankowy, łosoś, kolendra, sok z cytryny, sól, pieprz, musztarda | wysokie zawartość białka i kwasów tłuszczowych omega-3 |
| Pasta z wędzonym halibutem | ser śmietankowy, halibut, koperek, korniszony, gałka muszkatołowa, sól, pieprz | niska zawartość tłuszczu, bogactwo białka i witamin |
Wszystkie wymienione pasty rybne można podać z pieczywem owsianym bio. Ryby i owoce morza pochodzące ze zrównoważonych połowów posiadają certyfikat MSC. Istnieje możliwość wyboru spośród kilku różnych propozycji past rybnych na kanapki. Kaloryczność domowych past rybnych może zależeć od użytych składników; zaleca się unikanie wysokokalorycznych składników takich jak jajka i majonez. Zalecane wartości kaloryczne domowych past rybnych, zaprezentowanych w trzech przepisach, wynoszą około 2161 kcal, co pozwala na przygotowanie większej ilości pasty na wiele kanapek.
Smacznego!!!
